謙記火鍋は香港の銅鑼湾（Causeway Bay)近くにある「タイムズスクエア」の隣に設立され、香港で人気の火鍋レストランとして知られるようになりました。新鮮で高品質な料理にこだわり抜く当店の姿勢で数えきれない程の著名人や食通に長年愛され続けています。

そして2023年の始めにパウダースノーのパラダイスとして知られる、北海道の「ニセコ・ヒラフ」エリアに出店する運びとなりましたことを喜んでお知らせいたします。