餐廳總經理

職位詳情

謙記是一家歷史悠久的港式火鍋餐廳，在香港已有超過20年的歷史，致力於向顧客提供頂級火鍋美食。我們在日本北海道二世古開設了旗艦店，餐廳位於一家全新建成且經過美觀裝修的商店，具有高街能見度，並享有羊蹄山的壯麗景色，內部裝潢現代時尚。我們的目標是成為尼塞科最佳的火鍋目的地，迎接來自世界各地的高端客戶。

我們的餐廳注重使用新鮮、本地和高品質的時令食材，並研發出獨特美味的湯底，為顧客提供更加特別的用餐體驗。我們是尼塞科首批推出正宗廣東風味中式火鍋的餐廳之一。

成功應聘者將帶來知識、經驗和熱情，繼續發展Him Kee作為尼塞科的頂級火鍋品牌。

餐廳總經理

職責:

• 談判/採購併從供應商處接收

• 飲料和用品成本管理

• 食品和飲料盤點

• 員工培訓、名冊和勞動力成本管理

• 預訂管理

• 酒吧管理

• 日常銷售及登記管理

• 發票管理

• 廣告和營銷內容

• 保持高賓客服務標準和跟進

• 對外銷售和營銷

• 維持衛生和安全標準

知識和技能要求：

• 3年以上中大型餐廳助理經理經驗

• 語言能力：需要高水平日語和高水平英語

• 計算機技能 - Microsoft Office、PMS、POS

• 有效駕駛執照

• 專業、禮貌、友好的態度

• 天生的團隊領導者，擁有在團隊環境中解決問題的豐富經驗

• 了解供應採購、採購、談判和質量控制

• 有能力參與當地社區，受到社區的尊重和信任

• 表現出對細節的高度關注以及組織工作以實現目標和期限的能力

待遇：

工作期限：全年全職工作

語言： 英語 / 日語

年薪：月薪  ¥320,000 to ¥400,000

地點：日本北海道二世古

工作時間：

• 平均每星期44小時

• 有薪病假：5天

• 有薪年假：10天（工作6個月後）

福利

• 提供員工餐

• 健康、社會和就業保險

• 提供員工住宿並提供補貼

• 滑雪季通行證

• 交通補貼

• 靈活的休假津貼